Üretim Yönetimi(Mİ502)
| Ders Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Teori | Uygulama | Lab | Kredisi | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mİ502 | Üretim Yönetimi | 2 | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 |
| Ön Koşul | |
| Derse Kabul Koşulları |
| Dersin Dili | Türkçe |
| Türü | Zorunlu |
| Dersin Düzeyi | Yüksek Lisans |
| Dersi Veren(ler) | Sadettin Emre ALPTEKİN ealptekin@gsu.edu.tr (Email) |
| Dersin Yardımcıları | |
| Dersin Amacı |
Operasyon yönetimi, öğrencilerin şirketteki operasyonlara ilişkin problemleri ve diğer fonksiyonel alanlar ve iş stratejileri ile ilişkisini anlamaları için tasarlanmıştır. Müfredatta zorunlu bir ders olarak sunulan bu ders, öğrencilerin verimlilik ve etkililiği artırmak için stratejiler belirleme ve geliştirmek için performans ölçütlerini nasıl analiz edeceklerini öğrenmelerine yardımcı olacaktır. Bu temel ilkeleri ve ilgili analizleri anlamak, öğrencilerin firmanın stratejik hedeflerini karşılamak için operasyonel kaynakları optimize etmelerini sağlayacaktır. Bu dersin amaçları şu şekilde belirlenmiştir: - Hızla değişen küresel bir ortamda tedarik zinciri boyunca nasıl değer ve rekabet avantajı yaratılacağını anlamak. - Sürdürülebilirlik, kurumsal sosyal sorumluluk, küresel ticaret politikaları, tedarik zincirinin güvence altına alınması, risk ve dayanıklılık gibi giderek daha önemli olan operasyon yönetimi konularını tanıtmak. - Bir organizasyonun operasyonlarıyla ilgili kavramlar, araçlar ve uygulamalar hakkında bir anlayış geliştirmek. - Çeşitli üretim ve operasyon tasarım kararlarını ve bunların kuruluşların genel stratejileriyle nasıl ilişkili olduğunu anlamak. - Kapasite planlaması, toplu planlama ve tahminin çeşitli planlama uygulamaları arasındaki ilişkisini anlamak. - Stokların rollerini ve tahmine dayalı stok yönetiminin esaslarını anlamak. |
| İçerik |
Giriş - Operasyon ve Tedarik Zinciri Yönetimi Nedir? - Operasyonlar ile Tedarik Zinciri Süreçleri Ayrımı - Operasyonlar ve Tedarik Zinciri Süreçlerinin Kategorize Edilmesi - Hizmetler ve Ürünler Arası Farklar Strateji - Sürdürülebilir Operasyonlar ve Tedarik Zinciri Stratejisi - Operasyonlar ve Tedarik Zinciri Stratejisi Nedir? - Operasyonlar ve Tedarik Zinciri Stratejileri ile İlişkili Risklerin Değerlendirilmesi Stratejik Kapasiye Yönetimi - Operasyonlar ve Tedarik Zinciri Yönetiminde Kapasite Yönetimi - Kapasiye Analizi - Kapasite Alternatiflerinin Değerlendirilmesinde Karar Ağaçlarının Kullanımı Yalın Tedarik Zincirleri - Yalın Üretim - Toyota Üretim Sistemi - Yalın Tedarik Zinciri Süreçleri - Yalın Hizmetler Lojistik, Dağıtım ve Ulaştırma - Lojistik - Lojistiğe İlişkin Kararlar - Lojistik Tesislerinin Lokasyonun Belirlenmesi Küresel Temin ve Tedarik - Stratejik Temin - Dış Kaynak Kullanımı - Toplam Sahip Olma Maliyeti Kurumsal Kaynak Planlama Sistemleri - ERP nedir? - ERP Fonksiyonel Birimleri Nasıl Birbirine Bağlar? - Tedarik Zinciri Planlama ve Kontrol Nasıl ERP'lere Uyum Sağlar? Talep Tahmini - Operasyonlar ve Tedarik Zinciri Yönetiminde Talep Tahmini - Nicel Talep Tahmin Modelleri - Talep Tahmininde Nitel Teknikler - Web-Tabanlı Talep Tahmini: İşbirlikçi Planlama, Talep Tahmini ve İkmal Satış ve Operasyon Planlama - Satış ve Operasyon Planlamaya Genel Bakış - Toplu Planlama Teknikleri Stok Yönetimi - Stoğun Tanımı - Stok Maliyetleri - Sabit Sipariş Miktarlı Modeller - Sabit Zaman Periyodlu Modeller - Stok Planlama ve Doğrulama Malzeme İhtiyaç Planlama - MRP Nerede Kullanılabilir? - Ana Üretim Çizelgesi - Maleme İhtiyaç Planlama Sistemleri - MRP Sistemlerinde Parti Büyüklüğü Süreç Tasarımı ve Analizi - Süreç Analizi - Süreçlerin Akıl Diyagramlanması - Süreç Tipleri - Süreç Performansının Ölçülmesi Üretim Süreçleri - Üretim Süreçleri Nelerdir? - Başabaş Noktası Analizi - Üretim Süreç Akış Tasarımı Hizmet Süreçleri - Hizmetlerin Doğası - Hizmet Organizasyonlarının Tasarımı - Hizmet Tasarımlarının Oluşturulması ve Hizmet Kusurlarına Önlem Alma Ürün ve Hizmetlerin Tasarımı - Ürün Tasarımı - Müşteri İçin Tasarım - Hizmet Ürünlerinin Tasarımı 6 Sigma Kalitesi - Toplam Kalite Yönetimi - 6 Sigma Kalitesi - ISO 9000 ve ISO 14000 |
| Dersin Öğrenme Çıktıları |
Bu dersi başarıyla tamamlayan öğrenci: 1. Operasyonlar ve tedarik zinciri yönetimi bileşenlerini tanımlayabilir. 2. Operasyonlar ve tedarik zinciri stratejilerinin nasıl adapte edildiğini açıklayabilir. 3. Firmalar tarafından kullanılan ürün tasarımı ve tipik süreçlerle ilişkili kavramları açıklayabilir. 4. Bir firmanın rekabetçiliğini garanti altına alacak üretim, hizmet ve lojistik süreçlerini analiz edebilir. 5. ERP'lerin bilgi paylaşımı yoluyla nasıl iş birimlerini bütünleştirdiğini açıklayabilir. 6. Talep tahmininde nicel ve nitel teknikleri uygulayabilir. 7. Satış ve operasyon planlamanın ne olduğunu ve üretim, lojistik, hizmet ve pazarlama planlarını nasıl koordine ettiğini anlayabilir. 8. Farklı stok kontrol sistemlerinin nasıl çalıştığını analiz edebilir 9. MRP sistemlerinin nasıl yapılandırıldığını anlayabilir. |
| Öğretim Yöntemleri | Anlatım, tartışma, vaka analizi |
| Kaynaklar |
Jacobs, F.R., Chase, R.B., Operations and Supply Chain Management, McGraw Hill, 16th Global Edition, 2021. Tedarik Zinciri Yönetimi ve Lojistik için Harvard Business School Vaka Analizleri |
Teori Konu Başlıkları
| Hafta | Konu Başlıkları |
|---|---|
| 1 | Üretim Yönetimine Giriş |
| 2 | Strateji |
| 3 | Stratejik Kapasite Yönetimi |
| 4 | Yalın Tedarik Zincirleri |
| 5 | Lojistik, Dağıtım ve Ulaştırma |
| 6 | Küresel Tedarik ve Satın Alma |
| 7 | Kurumsal Kaynak Planlaması Sistemleri |
| 8 | Talep Tahmini |
| 9 | Satış ve Operasyon Planlama |
| 10 | Stok Yönetimi |
| 11 | Malzeme İhtiyaç Planlama |
| 12 | Süreç Tasarımı ve Analizi |
| 13 | Üretim ve Hizmet Süreçleri |
| 14 | Ürüm ve Hizmet Tasarımı ve 6 Sigma Kalite Kavramı |
Uygulama Konu Başlıkları
| Hafta | Konu Başlıkları |
|---|---|
| 1 | Konu ile ilgili vakalar (Apple, Microsoft, Amazon) |
| 2 | Konu ile ilgili vakalar (Walmart, Aldi, Hema) |
| 3 | Konu ile ilgili vakalar (New Balance, Genentech, Jetblue) |
| 4 | Konu ile ilgili vakalar (Toyota, Dabbawala) |
| 5 | Konu ile ilgili vakalar (Roche, Lego, Coca-Cola) |
| 6 | Konu ile ilgili vakalar (Xbox, Ford, Renault, Foxconn) |
| 7 | Konu ile ilgili vakalar (SAP, Zara, Intel) |
| 8 | Konu ile ilgili vakalar (Pioneer Hi-Bred, Viacom, World Co) |
| 9 | Konu ile ilgili vakalar (McDonald's, Mattel, Nokia, Xiaomi) |
| 10 | Konu ile ilgili vakalar (Metro Group, Laura Ashley, Blanchard Co) |
| 11 | Konu ile ilgili vakalar (Bossard, Siemens, 5G Infrastructure) |
| 12 | Konu ile ilgili vakalar (Cisco, Tesla) |
| 13 | Konu ile ilgili vakalar (Space X, Ferroro Group, Google Car) |
| 14 | Konu ile ilgili vakalar (Moderna, Merck, Aerobotics) |
Başarı Notuna Etki Oranları
| Sayı | Katkı Payı | |
|---|---|---|
| Yarıyıl içi çalışmaların başarı notuna katkısı | 1 | 50 |
| Yarıyıl sonu çalışmaların başarı notuna katkısı | 1 | 50 |
| Toplam | 2 | 100 |
Yarıyıl İçi Çalışmaları
| Sayı | Katkı Payı | |
|---|---|---|
| Ödevler | 0 | 0 |
| Sunum | 0 | 0 |
| Arasınavlar (Hazırlık Süresi Dahil) | 1 | 100 |
| Proje | 0 | 0 |
| Laboratuar | 0 | 0 |
| Diğer Uygulamalar | 0 | 0 |
| Kısa Sınavlar | 0 | 0 |
| Dönem Ödevi / Projesi | 0 | 0 |
| Portfolyo Çalışmaları | 0 | 0 |
| Raporlar | 0 | 0 |
| Öğrenme Günlükleri | 0 | 0 |
| Bitirme Tezi/Projesi | 0 | 0 |
| Seminer | 0 | 0 |
| Diğer | 0 | 0 |
| Toplam | 1 | 100 |
| Numara | Program Yeterlilikleri | Puan | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| Etkinlikler | Sayı | Süre | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi | 14 | 3 | 42 |
| Sınıf Dışı Çalışma Süresi | 14 | 4 | 56 |
| Arasınavlar (Hazırlık Süresi Dahil) | 1 | 15 | 15 |
| Yarıyıl Sonu Sınavı (Hazırlık Süresi Dahil) | 1 | 30 | 30 |
| Kısa Sınavlar | 0 | 1 | 0 |
| Toplam İş Yükü | 143 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 | 5.72 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 6 | ||